Antipasti – Förrätter
__
Burrata tartufata
Färsk buffelmozzarella med svart tryffelkräm, semitorkade cocktailtomater, basilika och vitlökskrutonger
Fresh buffalo mozzarella with black truffle cream, semi-dried cocktail tomatoes, basil and garlic croutons
145:-
Affettato Misto
Div-charkuterifat med sinisioliver, rosmaringrissini och hemgjord pesto
Div. charcuterie board with sinisi olives, rosemary grissini and homemade pesto
155:-
Mozzarella allo Scrigno
Smördegsinbakad buffelmozzarella och parmaskinka med smörtomatsås
Buffalo mozzarella baked in puff pastry and parma ham with butter tomato sauce
145:-
Tartaro di Salmone e gamberoni
Lax, tonfisk och scampitartar serveras med sikrom, wasabi och inlagd ingefära
Salmon, tuna and scampi tartare served with whitefish roe, wasabi and pickled ginger
110:-
Carne – Kötträtter
Filetto di Manzo al pepe verde
Cognac flamberad tournedos i krämig grönpepparsås
Cognac flamed tournedos in creamy green pepper sauce
280:-
Filettini mignons ”Rossini”
Fläsk och oxfilé medaljonger toppade med fågelpaté, serveras på rostat bondbröd samt svart tryffelsås
Pork and beef fillet medallions topped with bird pâté, served on toasted bread and black truffle sauce
260:-
Abacchio Scottadito
Grillade lammracks på bädd av bladspenat, garneras med honungsglaserade vitlöksklyftor
Grilled lamb racks on a bed of spinach leaf, garnished with honey glazed garlic cloves
260:-
Costata di vitello ai ferri
Grillad kalv entrecôte med sotade kronärtskockor, marsalasås och hyvlad Pecorino
Grilled veal entrecôte with blackened artichokes, marsala sauce and planed Pecorino
250:-
Petti di pollo alla ”Sofia Loren”
Räk och Fontina späckad kycklingfilé med mild mascarponesås
Shrimp and Fontina packed chicken fillet with mild Mascarpone sauce
210:-
Saltimbocca alla Romana
Salviakryddad kalvschnitzel med lock av parmaskinka. Brässerad i vitt vin
Sage spiced veal schnitzel coated with parma ham. Braised in white wine
240:-
La Pasta – Pastarätter
Serviamo solo pasta fresca appena cotta
Vi serverar endast dagsfärsk nykokt pasta
We only serve fresh pasta made daily
Delizie del Campidoglio
Fyllda pastarullader, gratinerade i tomatsås, bechamel, mozzarella med dagens fyllning
Stuffed pasta rolls gratineted in tomato sauce, bechamel and mozzarella with filling of the day
170:-
Lasagne pasticciate al forno
Klassisk lasagne med köttfärssås och färskt riven parmesanost
Classic lasagne with minced meat sauce and freshly grated parmesan cheese
150:-
Penne alla piemontese
Pastarör med oxfilé, champinjoner, purjolök, rödvin och grädde
Pasta tubes with beef fillet, mushrooms, leek, red wine and cream
170:-
Tagliolini neri Capua
Svart bandpasta med scampi, pilgrimsmusslor, havskräftor och persilja i rosé sås
Black ribbon pasta with scampi, scallops, crayfish and parsley in rose sauce
180:-
Bigoli allo Scoglio
Fullkornspaghetti med havets läckerheter i vitt vin och tomatsås
Whole grain spaghetti with a diversity of seafood in white wine and tomato sauce
170:-
Spaghetti al ragu di Carne
Klassisk spaghetti med köttfärssås della casa
Classic spaghetti with meat sauce della casa
150:-
Tortelloni Fiocchi di neve
Spenat och riccottafyllda pastakuddar serveras med tomatsmörsås och grovhyvlad pecorino
Spinach and ricotta-filled pasta pads served with tomato butter sauce and roughly grated pecorino
130:-
Pappardelle con Astice
Bred bandpasta med hummerkött i pernodsås, toppas med en halv hummer och hackad persilja
Wide ribbon pasta with lobster meat in pernod sauce, topped with half a lobster and chopped parsley
220:-
Triss di panzerotti
Pastakuddar med tre olika fyllningar och tre olika såser
Pasta pillows with three different fillings and three different sauces
190:-
Linguine alla vongole
Platt spaghetti med sandmusslor, körsbärstomater, vitt vin och persilja
Flat spaghetti with vongole clams, cherry tomatoes, white wine and parsley
170:-
Tagliatelle al pesto e crudo
Bandpasta med hemmagjord pesto med parmaskinka, pinjenötter, rucola och riven pecorino
Tagliatelle with homemade pesto with parma ham, pine nuts, arugula and grated pecorino
160:-
Pesce – Fiskrätter
Spiedino di Gamberoni grigliati
Grillade jättescampi på spett, serveras på rostat bondbröd och grillade grönsaker på en spegel av husets tomatsås
Grilled giant scampi on skewers, served on toasted farm bread and grilled vegetables on a mirror of the house´s tomato sauce
260:-
Farfalla di Salmone arrostita
Rostad fjordlaxfjäril med limesmörsås och pressad potatis
Roasted fjord salmon butterfly with lime butter sauce and pressed potato
220:-
Filetto di tonno saku mezzo crudo
Mycket lättalstrad Saku tonfiskfilé med grillade sparris, dijonsenapssås och prosciutto chips
Very lightly grilled Saku tuna fillet with grilled asparagus, dijon mustard sauce and prosciutto chips
260:-
Contorni – Tillbehör
Funghi trifolati
Vitlök och persilja sauterade färska champinjoner
Garlic and parsley sautéed fresh mushrooms
45:-
Fagiolini all´aglioi
Smörslungade haricôts verts med rödlök, vitlök och pepperoncini
Butter laced haricôts verts with red onion, garlic and pepperoncini
40:-
Patate al rosmarino
Rosmarindoftande klyftpotatis
Rosemary scented clove potatoes
35:-
Spinaci al burro
Smör och vittvinbrässerad bladspenat
Butter and white wine braised spinach leaf
50:-
Crostini di pane a scelta
Vitlöksbröd, Naturell, med pesto eller olivtapenad
Garlic bread, Natural, with pesto or olive tapenade
45:-
Risotto ai porcini
Krämig risotto med karl-johan svamp och parmiggiano
Creamy risotto with porcini mushroom and parmiggiano
Gelati e dolci – Glass och efterrätter
85:-
Tira mi súi
”Pigga upp mig”
Espressodränkta savoiardikex i ljuvlig mascarpone, ägg och marsalakräm
Espresso soaked savoyard biscuits in delicious mascarpone, egg and marsala cream
95:-
Panna Cotta ai Mirtilli rossi
Gräddpudding med hjortron serveras på ljummen hallonspegel, riven vitchoklad och vaniljrostade pinjenötter
Cloudberry cream pudding served on lukewarm raspberry mirror, white chocolate shavings and vanilla roasted pine nuts
105:-
Gelato misto
Blandad glasscoupe med säsongens frukter, vispgrädde, varm chokladsås och mandelflarn
Mixed ice cream cup with seasonal fruits, whipped cream, hot chocolate sauce and planed almond
75:-
Coppa Pesca Melba
Vaniljglass med inlagd persika, vispgrädde vit choklad och mandelflarn
Vanilla ice cream with pickled peach, whipped cream white chocolate and almond butter
85:-